贫血属中医“血虚证”的范畴。血虚多表现为头晕、心悸、气短、耳鸣、眼花、乏力，唇甲色淡，眼睑苍白，舌质淡，脉细弱等。多由于失血、虫积、营养不良禀赋不足及病后虚弱引起。在治疗原发病症的同时，配合食疗有助于康复。

杞枣黑豆煲猪骨猪骨（或羊骨）250克，枸杞子15克，黑豆30克，大枣10枚（去核）。加水适量煮熬后去骨，用食盐少许调味，饮汤食杞枣黑豆功能补精生血。对于体弱贫血患者均宜。此方配合生血丸治疗再生障碍性贫血有疗效。

糯米酒煮猪肝猪肝100克，糯米酒100克姜葱适量先将猪肝洗净切片，用调料略腌一下。以生油起锅，待油沸时，爆炒姜葱丝，继而加清水半碗，水滚时，放入猪肝焯之，熟后加入糯米酒，以筷搅拌一下即可。食猪肝喝汤，隔日1次。

功能健脾益肝，补气生血，适用于各种贫血。

鸡血藤煲鸡蛋鸡血藤30克，鸡蛋2个。用水适量同煮，将鸡蛋煮熟后去壳再同煮，约将水煎成1碗后，饮汤食蛋。鸡血藤补血行血，补而不滞，且祛瘀生新；鸡蛋中蛋黄能补阴血。该方能补血养颜、滋养强壮，是一则简便的补血食疗方。

此外，当归、黄精煲鸡蛋，首乌煲鸡蛋等食疗方，对血虚证均有良效。

羊骨红枣糯米粥羊胫骨1~2根，敲碎，加红枣10~20枚（去核）糯米适量。同煎熬成粥，熟后以食盐调味，分次食用。功能温补脾肾益精生血。适用于血小板减少性紫癜、再生不良性贫血。

瘦猪肉炖阿胶瘦猪肉100克，阿胶10克。加水适量，将瘦肉文火先炖，熟烂时加入阿胶烊化，然后稍加食盐调味，饮汤食肉。功能滋阴补虚养血，适用于吐血、衄血、咯血、便血及妇女崩漏失血等所致的血虚证。

党参熟地煲猪脊党参、熟地各15克，猪脊髓500克加生姜数片水适量同煮汤，食盐调味，去骨饮汤。对体弱贫血面色欠华腰膝无力之血虚证食之较为适宜。

此外，菠菜猪肝汤、木耳红枣汤、桂圆莲子汤、葡萄酒猪皮汤、瘦肉红枣炖胎盘、当归生姜羊肉汤等，均可根据病情及个人饮食喜好，择而用之。