妊娠期对营养的要求是：保证母体自身的生长发育的要求；减少妊娠反应妊娠中毒症及难产的发生，为分娩和产后哺乳作好充分的营养储备；还有在整个妊娠期，为保护母体不染上各种各样的感染性疾病，就必须使母体保持“正气存内，邪不可干”的健康状态。而扶护正气的物质基础就是营养。

妊娠早期即怀孕后1~12周。此期孕妇容易发生恶心呕吐择食厌油、胃脘烧心、头晕疲倦等早孕反应，影响孕妇的正常进食，妨碍营养物质的消化、吸收。

因此，这个阶段的食物应以高蛋白，富于营养，少油腻，易消化吸收为其原则，少食多餐，以瘦肉、鱼类、蛋类、面包、面条、牛奶、浆、新鲜蔬菜和水果为佳。可选择孕妇平常喜好的食物，但不宜食用油腻、油炸、辣等不易消化和刺激性的食物。

妊娠中期即怀孕后13~27周。此期胎儿生长发育快，母体对各种营养物质的需求量也相对增多，对热量的需求尤为突出妊娠中期的饮食原则是：补充热量，兼顾其他，营养丰富，易于消化。一般来说要补充热量，还要摄入营养价值高，富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋类、牛奶、豆制品和富含纤维素、维生素的蔬菜、水果等。同时，还应多摄入植物性脂肪这对促进胎儿发育与预防妊娠高血压综合征都有效果。不要过多地摄入甜食糖类，适当限制盐的摄。从妊娠中期起，可适当服些钙片、鱼肝油，但不可过量。

妊娠后期即怀孕后28~40周。此期胎儿发育日趋成熟，体重增加很快，向母体索取营养素更多，而母体除供给胎儿生长发育所需的营养外，自身也要储备营养，以供给分娩时消耗所需，故对各种营养物质的需求量更大。此期的饮食原则是：营养丰富，品种多样。饮食中，应以蛋白质和碳水化合物为主。除食人主食米、面和含蛋白质丰富的奶类、蛋、肉、鱼类等食物外，要注意多食入动物肝脏、猪血、海产品、骨头汤、豆制品、新鲜蔬菜、胡萝卜水果等含钙、铁、磷等微量元素及维生素的食物。妊娠最后两个月，胎儿对铁质的需求量相对较多，必须多吃富含铁的食物如肝、肾、红枣、桂圆、桃干、杏干、菠菜等。

总之，妊娠期的营养调配，应强调多样化。要注重“四多”，即：多食新鲜蔬菜和水果，可以满足身体所需要的维生素A、维生素D钙、铁等；多食用玉米、小米、土豆等，其所含维生素比大米、白面高，还含有人体生长发育所需要的微量元素；多吃豆制品、花生、芝麻酱等，发芽豆类含有丰富的维生素E；多吃鱼、肉、蛋、奶，有利于胎儿骨骼生长及神经的发育。值得注意的是，不宜吃得太油腻，不要让“美味佳肴”破坏了营养平衡。