甲鱼有何食疗价值？

答：甲鱼，也称元鱼、鳖。甲鱼肉、甲、血均有补益功效。甲鱼肉性平，味甘，可以滋阴凉，适于体弱消瘦、经常低热、午后潮热、手足心热的老年人食用。对疟疾、痢疾、甲状腺机能亢进症、肺结核、糖尿病等疾患有一定的疗效。

我国人民早在二千多年以前，就用甲鱼作为食疗佳品。中医称甲鱼是“血肉有情之品”的药物，其补虚弱、滋阴分、退低热的效果非一般药物所能及。

取甲鱼1只，去头足、内脏，洗净，切块，置砂锅中，加黄酒、盐、葱、姜等调料，水适量，以文火煨炖至肉熟汤浓。

具有滋阴补虚、消退虚热的功效，特别适合体弱消瘦的老年人食用。对因面神经麻痹所引起的口眼歪斜，用甲鱼血涂抹患处，有一定的疗效。