老年人多吃大蒜有什么好处？

答：大蒜原名“胡蒜”，相传是汉代张骞出使西域带回来的。

大蒜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及维生素A、B、C等。生吃香辣可口、开胃提神，加在肉食中则能去腥增香。古代医书记载：大蒜味辛、性温，有解毒、杀虫、下气、除风破冷、镇静、止咳等作用；有内服治瘟疫，外用散痛肿的功效。近代医学科学家发现大蒜含有一种挥发性蒜辣素，具有很强的杀菌作用，对金黄色葡萄球菌、脑膜炎球菌、痢疾菌、霍乱弧菌、大肠杆菌都有较强的杀灭作用。

对阴道滴虫、蛲虫、钩虫也有很大的杀灭力。所以，有人说大蒜是“天然广谱杀菌素”。

国外有人实验，奶油大蒜汁同服，可使血清胆固醇明显下降。法国普鲁特教授实验报告指出：高胆固醇血脂患者，每天食用3克大蒜，血液胆固醇含量会明显下降。英国医学专家发现，大蒜有溶解体内瘀血的作用，可用于冠状动脉血栓等症的医治。老年人多吃大蒜对祛病健身，特别是防治高血脂、冠心病等症，有很好的疗效。