李荠对老年人有什么药用价值？

答：荸荠，又名地梨、地栗。其皮呈赤褐色，形扁圆，皮薄肉脆，味甜多汁。中医认为荸荠味甘，性寒，具有清热、生津、开胃、消食、化痰、润燥、明目、清音、醒酒等功效。用荸荠治疗温疡、口渴、舌赤、少津、咽干、喉痛、大便燥结和酒醉深睡等症，都有较好的疗效。荸荠不仅含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪以及磷、钙、铁，还含有硫胺素、尼克酸、抗坏血酸和胡萝卜素等多种维生素，营养成分不亚于名贵水果。生吃、熟吃、做菜及药用都别具风味，是老年人冬春季节不可少的食品。

荸荠生于泥水之中，表面往往附有寄生虫。吃时应注意洗净、剥皮，最好是熟吃，以防虫卵进入人体导致疾病。