牛的全身皆可入药，治疗许多疾病。牛身上能入药而且又最为珍贵的当首推牛黄，其次，最为常用的则是水牛角。水牛角可作为犀角的代用品，由于犀牛的数量越来越少，犀角也就异常稀缺。1993年，国家又明令禁止使用犀角入药。为了有效的解决犀角的药源，近年来常用水牛角代替犀角水牛角与犀角所含成分基本一-致，如胆甾醇、氨基酸、肽类、胍基衍生物、白质等均无大的差异作用也相同，具有清热、凉血、解毒的功用，用治温热病效果也极好。但剂量应用到犀角的10倍以上。

水牛角可治多种疾病：（1）乙型肝炎：水牛角粉、三七粉等量，混匀，每次2克，每日3次；（2）血热出血（咯血、衄血、吐血）：水牛角粉，每次3克，1日3次；（3）蜂毒螫伤：水牛角粉，醋调外涂；

（4）血热脱发：水牛角粉，微炒，猪油调涂；

（5）小儿惊风昏迷：水牛角粉，白开水灌服。

此外，牛胶亦不失为一味良药。牛胶又称黄明胶，为黄牛皮熬制而成。黄明胶在养血止血方面的作用并不逊于阿胶，疗诸血证尤有殊功故应开发利用其药用价值。

据医籍记载，最早熬制阿胶的原料中牛皮和驴皮并未截然分开明代的《本草汇言》亦载：黄明胶“与阿胶仿佛通用”，能治诸般失血”，而且“其性平补”，更“宜于虚热者”。证明牛皮熬制的黄明胶与驴皮熬制的阿胶功效相近，并无殊异。有关黄明胶的功效、应用，自晋唐后载述颇多。孟《食疗本草》用其治久咳不愈，吐血咯血；《医林纂要》说它能“补肺清金，滋阴养血；《本草纲目》认为黄明胶擅疗诸般血证，能“治吐血、妞血、下血、血淋、妊娠胎动血下”，如附方言治吐血便血，用牛皮胶50克，地黄汁100毫升、姜汁少许，服之立效。

黄明胶对血小板减少症，以及血小板减少而引起的鼻纽、紫等，疗效显著民间有自制牛皮胶之验方：取新鲜牛皮（不拘量）去毛，洗净后切成小块，再用绞肉机绞碎加人清水煎熬成稀胶状，以无皮渣为度。成人每日服100~200毫升小儿每日50~100毫升，分2~3次服完。服时可加放少许香油、食盐或白糖以调其味。如小儿单服出现烦躁气急者，可另用茅根、各30克煎水同服。此胶既能养阴补血，又能提升血小板，诚为简便良方。

黄明胶还有某些阿胶所不能及的特殊功用。如：（1）黄明胶烊化后入姜汁少许，搅拌至匀，作为青药外贴，对风湿关节疼痛或肢体麻木有良效；（2）黄明胶焙研成末，温黄酒送服10~15克，日2次，可治跌仆瘀伤疼痛；（3）黄明胶与食醋合用，外敷可治疮疖初起。证明黄明胶有活血、通络、消痈之功。