为什么要建“生进熟出一条龙”伙房？

众所周知，当前我国蔬菜的栽培多数还是使用人（畜）粪尿，且在收获、购买、运输过程中容易受到污染，肉、鱼等类食品因时间和温度的关系也可能腐败变质。对于这些食品，如贮存、加工不当，可能造成交叉污染，很容易发生疾病的传播流行，发生食物中毒。为了从根本上把住“病从口入”关，防止食品的交叉污染，落实《食品卫生法》，保障官兵的身体健康，我们设计了“生进熟出一条龙”伙房，并在部队中推广。