维生素E的重要作用及来源是什么？

维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化，防止脑细胞活力衰退。体内有充足的维生素E可保持脑的活力。如果孕妇缺乏维生素E，就会影响胎儿的大脑发育，造成胎儿出生后智力下降。维生素E来源于麦芽、黄油、蛋类、莴苣、花生、全谷类、牛奶、菠菜、葵花籽、南瓜、芝麻等。