维生素A主要来源于什么食物？

它主要存在于动物的肝脏、蛋黄和乳类中。植物中的胡萝卜、菠菜都具有维生素A的活性。严重的维生素A缺乏可以适量地吃维生素A、D滴丸，但鉴于维生素A既重要又不能多吃，平时最好从天然食物中补给，细水长流。曾有这么一个维生素A中毒的例子：在一个海边小镇，有个商人，曾打捞一条几吨重的鲸鱼，为了赚钱，他把鲸鱼的肝脏售给小镇居民炒着吃，到了晚上，整个小镇沸腾了。大家都兴奋得睡不着觉，有的头痛、呕吐，表现为典型的维生素A中毒的症状。其中只有一个老太太平安无事，当记者采访她的时候，她告诉记者，她买回来用油熬好，装在小瓶里，每天只吃两滴。老太太的用法是正确的，所以她没有出现中毒。我们有的家长，因为孩子缺钙，出现闹夜、脱发，家长急于补充维生素A、D，用量偏大，又没有及时补充钙，结果孩子越补症状越重。因此家长们应在医生指导下，正确使用维生素A、D。