香芹醋花生治高血压红衣花生仁500克，食醋100毫升，香芹100克，麻油、精盐各适量。做法：花生仁置于食醋中浸泡1周以上（浸泡时间越长越好），食用时取适量。香芹洗净切约3厘米长段，晾干水分。香芹与食醋、花生仁混匀后，放入麻油、精盐调和片刻即可。本菜鲜脆可口，降压效果非常好。对高血压有一定的辅助治疗作用。