大蒜拌黄瓜清热降压大蒜20克，黄瓜200克，盐3克，葱10克，醋10毫升白糖3克，芝麻油5毫升。制作：将黄瓜洗净，去皮，切成丝；葱洗净。切成长的段，蒜去皮，切片。将黄瓜丝放入大碗中，加盐、葱、醋、大蒜、芝麻油拌匀即成。每日1次，佐餐食用。功效：清热，解毒，利尿，降压。高血压患者可作为常食菜肴。