西湖莼菜汤降压降脂瓶装西湖莼菜1瓶，熟笋、西红柿、水发香菇各50克，姜末适量。莼菜沥去卤汁，倒人碗中用沸水泡过后，沥干水分；水发香菇、熟笋切成丝，西红柿洗净切成片条；炒锅放油，烧至五成热，放入姜末煸炒至油热姜香，加入鲜汤、香菇丝，烧沸后放入笋丝、莼菜、西红柿，加入味精、料酒，烧至入味，淋上麻油，装人大汤碗。

此汤清香鲜美，味道可口，具有降血压、降血脂、抗癌等功效。可作为高血脂、高血压、癌症、冠心病等体虚患者的营养辅助食疗汤菜。