银耳鸽蛋羹治肺结核干咳银耳2克，冰糖20克，鸽蛋1个。制法：先将银耳用清水浸泡20分钟后揉碎，加水400克，用武火煮沸后加入冰糖，文火炖烂；然后将鸽蛋打开，用文火蒸3分钟，再放入炖烂的银耳羹中，煮沸即成。

用法：饮汤吃银耳和鸽蛋。养阴润肺，益胃生津。适用于肺结核干咳。