百合大枣银杏羹润肺止喘百合50克，大枣10枚，白果50克，牛肉300克，姜3克，盐3克。将新鲜牛肉用开水洗干净之后，切薄片；白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净；百合、大枣和生姜分别用清水洗于净；大枣去核；生姜去皮，切片。沙锅内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、大枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，放入盐少许，即可盛出食用。有补血养阴、滋润养颜、润肺益气、止喘、涩精的功效。