蛤蚧炖龟肉治虚喘草龟500克，蛤蚧干50克（中药店有售），猪瘦肉100克，火

腿肉30克，生姜3片。做法：草龟肉由售者宰洗净；蛤蚧以酒洗；猪瘦肉洗净，切块。一起与火腿、生姜放进炖盅，加入冷开水1250毫升

（约5碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。

按：中医认为，龟肉性平味咸，具滋阴降火、补益肺肾、补阴血、增津液等功效，患有支气管哮喘病者，如能经常吃龟肉，对于改变体质、预防哮喘发作是很有益处的。而蛤蚧能补肺肾、定喘嗽，亦常用于肾虚气喘、肺虚喘咳、虚劳咳嗽等症的治疗。蛤蚧炖龟肉有补益肺肾、降气平喘之功，既是平日养生之佳品，又是体虚多喘咳、支气管哮喘的辅助防治汤水。