为什么高血压病人要限制摄盐量？

食盐的基本作用是调味，同时可帮助调节体内pH值，又是胃酸形成的原料。但是食盐过多可引起体内水钠潴留，血管平滑肌肿胀，管腔变细，血流阻力增大，血压升高。食盐对血管壁还有直接损害作用，可增加血管敏感性，使血容量增加，血压升高，并加重心脏负担。过量钠盐摄入是引发高血压的主要因素之一，而高血压病又是引！发心脑血管病的重要因素。因此，轻中度高血压和心脑血管病病人每日摄盐量应控制在3~5克钠，在减少钠盐的同时，增加膳食中钾的摄入量则防治效果更好。

对血压正常的人，每日摄盐量也应控制在6~8克以下。酱油、咸菜、酱菜等食物含钠量较高，同样不可多吃。