什么是高血压病人的合理饮食？

（1）低热量。患者如体重过重，应节制饮食，以每日每公斤体重约30~35卡为宜。40岁以上的病人体重最好保持以下标准：身高（厘米数）-110=体重（公斤数）体重超过标准者宜采取低热量饮食，以每半个月减轻体重500~1000克为宜，直到达到标准。

（2）低胆固醇。年龄超过40岁的人，即使血清胆固醇不高，也应避免经常食用过多的动物脂肪及胆固醇较高的食物。最好代之以植物油及黄豆和豆制品如豆腐、豆浆等。

（3）限制脂肪量。尽量以植物油如豆油、菜籽油、芝麻油等为烹调用油，但也不宜过多，防止病人肥胖。

（4）低盐。每日钠盐应低于3克（每克食盐折合酱油5毫升），咸菜、榨菜、酱豆腐等过咸的食品以少吃、不吃为佳。碱性食物如松花蛋（皮蛋）也不宜吃，因碱性食物中也含有钠。

（5）多维生素和无机盐。新鲜的蔬菜和水果，特别是酸性水果维生素含量高，海产品如海鱼、海虾、海带、紫菜等含碘量高。这些食物都宜多吃。

（6）多纤维素。蔬菜和水果中都含有植物纤维素，宜多食，有利于降低血中胆固醇含量。

（7）忌食一切刺激性的食物如浓茶、浓咖啡、生姜、辣椒、胡椒面、大蒜等。

（8）严禁烟、酒，禁吃零食。

（9）饮食制度。定时定量，少食多餐，一日四餐最好。晚餐宜清淡易于消化。病人情绪要轻松愉快，夜间要休息好。