为什么说常吃核桃能提高脑力？

人在疲倦的时候，尤其是用脑过度而出现疲倦乏力的时候，如果能拿来一堆核桃，边砸边吃，很快就会度过疲倦期，在不知不觉中恢复正常的脑力活动，换而言之，常吃核桃可以在消遣之中有效地提高人体的脑力活动，你若不相信，不妨在困倦的时候试一试！

核桃又叫胡桃、差桃，为胡桃科植物胡桃的果仁，按果形核壳的厚薄，又分为光皮核桃、薄皮核桃、露仁核桃、乌米仁核桃、夹皮核桃等品种，不论哪一种，它们的营养价值基本相同，据分析每100克核桃中含有蛋白质15.4克、脂肪63克、碳水化合物10.7克、纤维素5.8克、无机盐1.5克、钙108毫克、磷329毫克、铁3.2毫克、维生素A原0.17毫克、维生素B10.32毫克、维生素B20.11毫克、维生素PP1毫克，另外还含有维生素E等营养成分，对人体有补脑益智、强肾填精、延年益寿的作用，所以素来被誉为“长寿果”。

核桃的营养作用突出地表现在对大脑神经的滋养作用，具有非常显著的健脑功能，是神经衰弱患者的天然滋补品，除适用于疲倦乏力者之外，尚有益于头晕、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸软等病人，对于轻证患者可以每天早晚各吃3~5个核桃，坚持2~3个月；对于中重型患者，头晕显著、血压偏高者可与天麻煎液同服；失眠明显者，可与酸枣仁汁同服；健忘明显者，可与山萸肉、黄精等共同做成糕点，连续服食；食欲不振显著者，可与山楂肉、鸡内金粉同食；腰膝酸软较甚者，则可用川牛膝煎汁服食核桃仁，一般均可收到一定的治疗效果。

此外，有临床观察资料显示，孕妇在生产之前多吃核桃，不仅对自身有肯定的保健作用，而且还对胎儿脑的发育有很好的作用，孩子出生后的智力发育明显高于同龄儿童。核桃的形状酷似人之大脑，质润油腻，对大脑发育非常有益。经常食用核桃，还可使人健壮、润泽、头发乌黑发亮，并可延年益寿。

究其原因，主要在于核桃油脂的70%是亚油酸等多价不饱和脂肪酸，具有使胆固醇排出体外，使多余的胆固醇不易吸收的作用。吃核桃的数量，与胆固醇减少的效果成正比，每天吃3个核桃，可将胆固醇降低5%，患心脏病可减少10%，所以多吃核桃对大脑、心脏的功能活动都大有好处，具有良好的保健价值。