中老年人的保健食谱是什么？

生物化学研究证明，中老年人的细胞生化代谢功能趋于衰退，核酸合成缓慢，代谢产物特别是自由基增多要想延缓这一衰老变化，应少食核酸含量少的牛奶和蛋，而多食含核酸多，生化代谢完全的食物。其食谱应是：①每天吃1种海产品。

②每周吃1次动物肝脏。

③每周吃1~2次牛肉。

④每周吃1~2次以扁豆、绿豆、大豆、蚕豆作为正餐的配菜。

⑤每天至少吃1种下列蔬菜：胡萝卜、洋葱、韭菜、葱、菇、菠菜、甘蓝、芹菜。

⑥每天至少喝1杯菜汁或果汁（吃菜或吃水果更好）。

⑦每天至少喝4杯水。

⑧稻米、玉米、麦交替食用。