为什么蒸梨食用能治疗支气管炎？

梨又名快果、果宗、蜜父，为蔷薇科木本植物白梨、沙梨、秋子梨等的成熟果实。现代研究表明，梨含有苹果酸、柠檬酸等有机酸葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类以及维生素B1、B2、C、烟酸等成分。祖国医学认为梨味甘微酸，性凉，能清热生津，润燥化痰，润喉止咳，解酒毒，主要治疗热病伤津，心烦口渴，噎嗝反胃，大便干结，肺热或痰热咳嗽，饮酒过多等。梨膏：梨2000克，切碎捣烂，煎取汁液，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混合均匀小熬即成，每次服1~2汤匙，开水冲服，适用于阴虚火旺，津液亏耗，症见口渴心烦，咽痛喉干，失音或咳嗽者。蒸梨方：大生梨1个，蜂蜜60克，将梨挖洞去核，装入蜂蜜盖严蒸熟，睡前服食，适用于慢性支气管炎属于肺燥热盛者。百合雪梨膏：百合250克，雪梨4个，蜂蜜250克，百合水浸一晚，次日连水用文火煮至极烂，雪梨榨取汁，同蜂蜜一起放入锅中，熬成浓汁，以瓦罐盛，早晚各用1汤匙，开水冲服，适用于肺阴不足引起的咳嗽，口渴，阴虚发热，心烦不宁，夜不能寐等症。鲜梨冰糖膏：鲜梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖适量，熬收膏，适用于急性支气管炎，感冒咳嗽等。鲜梨川贝方：大生梨1个，切去盖，挖去心，加入川贝母末9克，盖上盖，以竹签固定，放碗内隔水蒸1~2小时，喝汤吃梨，日食1个，适用于慢性支气管炎。菊贝桔梗炖雪梨：雪梨1个，川贝3克，桔梗3克，白菊花3克，冰糖20克，梨切片，同上药一起水煎服，每日2次，适用于小儿支气管炎属于风热型袭肺者。