为什么芹菜能够降低血压？

我国许多地区的民间都用芹菜来降血压，那么这可靠吗？回答是肯定的，芹菜的的确确可以降血压，现代研究表明，芹菜的粗提取物有明显降低血压的作用。曾有人用生芹菜去根，洗净后绞汁，加入等量蜂蜜或糖浆，每日服3次，每次40毫升，对原发性、妊娠性及更年期高血压均有疗效。芹菜的根也有类似作用。治疗早期原发性高血压病，用鲜芹菜200克，马兜铃9克，大蓟、小蓟各15克，制成流浸膏，每次服10毫升，每日服3次。将鲜芹菜250克洗净，用沸水煮2~3分钟，切碎绞汁，每次服250毫升，每日2次，适用于高血压病有头晕头痛，颜面潮红，兴奋失眠等症状者，长期坚持服用，疗效颇佳。用芹菜鲜根10克，甘草15克，鸡蛋个，先以水煎芹菜根及甘草，水沸后打入鸡蛋冲服，可以治疗反胃呕吐。用鲜芹菜、鲜藕各150克洗净刀切，用少许植物油炒5分钟，入盐，加水500毫升煮汤，分2次服完，每日1剂，连用7天，可以用于功能性子宫出血的辅助食疗。