为什么说多吃玉米有益于大脑健康？

玉米是禾本科植物玉蜀季的种子，它的性味甘平，具有调中开胃，益肺宁心，降脂等作用。玉米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸以及多量的不饱和脂肪酸和卵磷脂，因此多吃玉米制品可以促进脑细胞的正常代谢，有利于恢复大脑健康。对于消化不良的病人，可以使用含浆的嫩玉米烤熟略微发黄，每天吃2个，即有效果。经常吃煮熟的鲜嫩玉米，对冠心病心绞痛有一定的防治作用。用玉米50克，粳米100克，水煮成稀饭，每天1剂，早晚2次分服，可以辅助治疗病毒性肝炎。将玉米研成粉面，加适量冷水调和，用适量粳米熬粥，粥沸后放入玉米粉，同煮为粥，适用于高脂血症病人，也可以治疗心脏病。用玉米须120克，煎水代茶常饮，有降压消肿的作用，可以治疗肾炎引起的浮肿和高血压。长期食用玉米油，可以降低血液中的胆固醇，并且能够软化动脉血管。玉米须煮汤喝，可以增加乳汁分泌，用以治疗妇女产后缺乳。