为什么不能用废旧书、报纸包装食品？

旧书、废报纸上印满了油墨字，油墨中含有多氯联苯，是一种毒性很大的物质。它能引起人体细胞变异，破坏人体细胞遗传基因，危害下一代。它还能使肝脏发生脂肪变性等。

多氯联苯不能被水解，也不能被氧化，一旦进入人体，极易被脂肪、脑、肝吸收并贮存起来，很难排出体外。据分析，每公斤报纸含有0.1~1毫克的多氯联苯。如果人体内储存的多氯

联苯达到0.5~2克时，就会引起中毒。轻者眼皮发肿，手掌出汗；重者恶心呕吐，肝功能异常，甚至可死亡。

另外，旧书、废报纸上还会沾有许多致病菌、虫卵和病毒，用来包装食品，就会污染食品，影响人体健康。故不宜用废旧书、报纸包装食品。