为什么要提倡分餐制？

分餐制是社会文明进步的体现，在我国开始提倡，并在社会各阶层日渐普及。

为什么要提倡分餐进食呢？俗话说“病从口入”，不少传染病是由食物经口交叉传染的。最为常见的有病毒性肝炎、脊髓灰质炎、伤寒、菌痢等。我国是世界上病毒性肝炎的高发区之一，肝炎病人和乙型肝炎病毒表面抗原携带者较多，无论是患者还是无症状的带毒者，他们唾液中均存有肝炎病毒，其

它经口交叉传染的疾病也不例外。如果在家围坐一起，用各自的筷、匙夹一个盘子里的菜，舀一个碗里的汤，甚至互相布菜，盘、碗就成了大家的“睡液集合器”，使菜、汤受到细菌、病毒的污染，健康人进食后就可能成为带菌者，甚至患病。

分餐制比传统的集餐、群餐文明卫生。每人一份饭菜，各吃各的，可以有效地预防多种传染病的传播。当然不少人对分餐一时难以适应，可采取一种过渡折衷的办法：逢年过节家人团聚，或喜庆婚事招待来宾，为了体现出亲切、融洽、热烈的气氛，又有利于健康，防止疾病传播，可仍采用集餐，但应备公筷、公勺夹菜、圣汤，这样也可避免传染疾病，以后可慢慢过渡为分餐制进餐。