慢性肾炎应怎样进行饮食调配？

慢性肾炎亦称慢性肾小球肾炎。常见于青壮年，男性较女性多发，大多数是由急性肾炎演变而来。临床表现有水肿、高血压、蛋白尿等变化。其病程长者可消瘦、贫血等。慢性肾炎的饮食调配应注意几点：（1）蛋白质的供给量，一般按正常需要量供给。成人每天每公斤体重0.8~1.0克。如肾功能尚好，肾小球滤过率正常，而蛋白质丧失较多，可用高蛋白饮食，每日90~100克，并选用生理价值高的蛋白质食品，如蛋类、乳类、肉类、黄豆及其制品等，以补偿排泄损失，避免和治疗浮肿及贫血。

（2）根据患者有无高血压及浮肿情况，分别采用少盐、无盐或少钠饮食。

（3）水分可不限制。可用西瓜汁、橙汁、果汁、菜水等。或将西瓜皮、冬瓜皮加水煮汤作饮料，以利消肿。

（4）选用富含维生素A、B2及维生素C的食物。

（5）如伴有高血压或高脂血症，应限制膳食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量。如患有贫血则应选用蛋白质和铁丰富的食物。如动物肝脏、肾脏、牛肉、瘦肉及绿叶蔬菜等。此外，应忌食含钾高的食物、酒精饮料及刺激性食品。