为什么合理的饮食调配可以治疗慢性腹泻？

慢性腹泻的病因比较复杂，可由急、慢性炎症演变而来，也可由着凉、过敏或精神因素引起。其临床表现也多种多样，

有的便次增多，有的五更泄泻，有的持续数月，有的数十年不愈。便呈软便、粘液便或脓血便，伴或不伴腹痛、消瘦及贫血等。患者在饮食上应注意：（1）高热量、高蛋白、高维生素。三高膳食可弥补机体因腹泻造成的消耗，提高机体抵抗力。

（2）少渣膳食。避免食物纤维丰富及易致胀气的食品，因这类食品可刺激肠道蠕动，加重病情，如粗粮、干豆、芹菜、韭菜、黄豆芽等。可选用纤维素少的绿叶菜或水果，如嫩白菜心、去皮籽的番茄、茄子、冬瓜、马铃薯以及苹果、橘子等。

（3）低脂饮食。高脂肪在肠道难于消化吸收，可加重肠道负担，因此烹调中宜少用油，忌煎炸，多用蒸、煮、氽、炖、烩的烹调方法。

（4）忌刺激及辛辣食品。如辣椒、咖喱、芥末等。忌食生、冷、硬食物。

（5）如伴贫血时，宜食用含铁丰富的食物及注意维生素的补充，如土豆、动物肝脏等。伴脱水时应注意适当补给水、盐、可喝点淡盐水或橘子水等饮料。

由于引起慢性腹泻的原因很多，饮食安排应结合具体病情和病人对食物的耐受状况确定。如腹泻系因对乳糖不耐受所引起，在饮食中应避免含乳糖的食品如乳类及其制品；对胰腺功能不全、胆汁缺乏等引起的脂肪泻，可采用C~C中链脂肪酸所组成的甘油三酯作营养治疗；对过敏性结肠炎引起的腹泻，应忌用本人不耐受的食物。