为什么人类每天都要摄入碳水化合物？

碳水化合物的主要生理功能是供给热量，因此，一个人一天需要吃多少碳水化合物，应该根据人体每天需要的热量而定。而人体每天对热量的需要同年龄、性别、体型、生活方式、健康状况、劳动强度等密切相关。在同样的生活、劳动条件下，由于年龄、性别、体型等不同，所需要的热量也有所差别。

从年龄来说，按每公斤体重计算，正在生长发育的儿童和青少年需要的热量相对比成年人多，而人过中年以后所需要的热量相应减少一些。成人的热量供给标准是以年龄18~

40岁，体重分别为53公斤、63公斤的女子和男子为基础，随年龄的增长而递减。如40~49岁减少5%，50~59岁减少10%，60~69岁减少20%，70岁以上减少30%。

那么，人体每天应吃多少碳水化合物呢？按照我国人民的膳食习惯，以占总热量60%为宜。例如供给热能12552千焦耳（3000千卡），其中碳水化合物应占7531~8159千焦耳

（1800~1950千卡），即450~488克为宜。