为什么荸荠可以清热？

荸荠味甘、性寒，是很好的清凉食品。具有清热、生津、化痰、开胃、消积、明目、降压的作用。

（1）小儿腮腺炎、小儿热毒：荸荠250克，鲜藕250克，鲜茅根250克。洗净放锅内，加适量的水，用武火煮沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁即成，代茶饮。

（2）高血压：荸荠60克，新鲜柑皮30克，水煎服，每日2

~3次。

（3）老年人燥咳、干咳无痰：荸荠500克，洗净去皮，捣碎挤汁，加入蜂蜜50克或冰糖60克，再加水少许煮沸，每次服2匙，每日2次。

（4）预防流行性脑脊髓膜炎：荸荠60克，生石膏30克，水煎服，每日1次，连续服10天。

（5）咽喉肿痛、口舌生疮：荸荠60~90克，去皮慢慢嚼服，每日早晚各1次。

（6）胃口不开、消化不良：去皮荸荠100克，捣碎或切片，粳米100克，加水适量，煮成稀粥，早晚两餐，温热服之。