为什么河蚌肉有很好的补益作用？

蚌肉性寒味咸，具有清热滋阴、化湿利水、散结软坚作用。

凡是湿热内盛，如湿热黄疸、尿路感染致小便涩痛者，或妇女白带量多，皆可多食河蚌肉，有很好的补益作用。

（1）高血压、糖尿病、尿路感染、黄疸肝炎：玉米须100克，蚌肉150克，盐、葱、姜、黄酒、味精各适量。将玉米须洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。蚌肉洗净切成片待用。把蚌肉、纱布袋放入砂锅内，加盐、姜、葱、黄酒、清水（适量），用武火煮沸后，转用文火炖到蚌肉熟，再加味精，搅匀即成。

（2）妇女月经量多、白带过多，身体虚弱：蚌肉150克，米酒3汤匙。蚌肉清水洗净，先用花生油适量下锅，等油煎香后再放入蚌肉，然后加米酒，并同时加入姜汁1匙、清水适量，同煮。熟后用食盐少许调味，食蚌肉饮汤。