为什么体质虚弱的人宜食鸽肉？

鸽子肉质细嫩，味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪的优点。

其中蛋白质含量高于鸡肉中的含量，而脂肪含量又远低于鸡肉中的含量，因而被视为老年人及心血管疾病患者的理想食品，所以有“一鸽胜九鸡”的说法。

鸽肉中含有丰富的维生素B、泛酸和微量元素，有滋阴补肾、益气健脾的作用。对毛发脱落、中年秃顶、流产、头发早发、未老先衰、久病消瘦、妇女血虚闭经等有很好的进补效果。

（1）身体虚弱、妇女闭经：白鸽1只，鳖甲30克。将鳖甲打碎置鸽腹中，加少许水、生姜、红枣，隔水炖2小时后调味服之。

（2）中年秃顶、头发早白、末老先衰：白鸽1只，何首乌100克。何首鸟置鸽腹中，加水少许，隔水炖2小时，调味服。

需常服。

（3）身体差的人调养：白鸽1只，麦牙糖120克置鸽腹中，加水少许，隔水炖2小时，调味服。

（4）眩晕症：白鸽1只，加天麻6克，加水炖至肉烂，饮汤食肉。