为什么要科学饮茶？

茶叶营养丰富，经常饮茶有益于身体健康，但饮用时，必须科学得法。下面介绍几种喝茶的常识：（1）不宜空腹喝茶。喝茶可以给人体补充养分，被人们视为延年益寿之品。但饮法不当，反而不好。如有的人喜欢早晨起床后空腹喝茶，这对身体没什么好处。因为早晨空腹时喝茶会冲淡胃酸，不利于消化。茶叶性寒味苦，可抑制胃活动而除低食欲，影响早上进食量。早餐是人体对吃进的蛋白质、糖类和其它营养素利用率最高的一餐，吃饭少了，消耗多，不到中午胃内食物排空，会使人无力，长久下去对健康不利。

（2）饭后不宜立即饮茶。因为茶叶中的鞣酸可使蛋白质凝固成颗粒，胃肠对这种凝固的蛋白质颗粒难于消化吸收；食

物中的微量元素也容易与茶中的酸、碱发生反应，形成不溶性盐，妨碍食物营养成分的利用。

（3）临睡前最好少饮茶。茶叶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱，都具有提神兴奋之作用。睡前饮茶过多，势必影响入睡，甚至失眠。

（4）喝茶过量应防茶醉。喝茶过量或不当，能导致茶醉。

空腹喝茶，素食喝浓茶，都能起茶醉。茶醉表现为心慌或头昏，四肢无力，站立不稳，胃肠不舒服，还感到腹中饥饿。一般说来，肾虚体弱者比身体强壮者更易茶醉。怎样解茶醉呢？

喝点白开水或吃几块糖、吃些水果和饭菜，都有解茶醉的作用。

另外，神经衰弱和心血管病的患者，要避免饮用过多过浓的茶。

（5）多喝绿茶可降低胆固醇。茶叶中含有丰富的促进脂肪酸化的维生素，具有促进胆固醇排出的效果。特别是绿茶还含有叶绿素，亦有降低血液中胆固醇的作用。绿茶还有促进血液再造力的作用，饮绿茶后，血液中的红细胞增加，对促进血液循环，防止恶性贫血也有一定的作用。

此外，绿茶具有分解脂肪、除去粘附在血管壁上的胆固醇、借尿排出体外的功能。

（6）蜂蜜茶可治咽炎。天气寒冷，易引1起咽炎。当你因喉发炎疼痛时，用浓茶配蜂蜜漱咽有疗效。具体方法是：取适量茶叶，用小纱布袋装好，置于杯中，用沸水泡茶（茶叶比饮用的

稍浓），凉后再加适量蜂蜜搅匀，每隔半小时用此溶液漱咽喉并咽下。一般当日见效，两日即痊愈。为巩固疗效，愈后再继续含漱3天。

蜂蜜茶既是可口饮料，又是良药、保健珍品，制法简便，咽炎患者可试一试。