为什么芝麻适宜老人和婴幼儿多吃？

黑芝麻是胡麻科植物芝麻的黑色种子，性味甘平，能够补肾，滋润五脏，养血润燥，治疗肝肾不足，虚风眩晕，风痹痪，大便燥结，病后虚羸，须发早白，女子乳少等。黑芝麻中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及脂溶性维生素A、D、E等。

：此外，尚含有大量的不饱和脂肪酸，对婴幼儿的生长发育和老年人的饮食保健有重要作用。黑芝麻富含维生素E，能延缓体细胞衰老，还含有亚油醇、铁质及蛋白质，能维护和增强造血系统及免疫系统功能。用黑芝麻250克，炒熟研细末，用猪蹄汤送服，能养生乳，用于女子产后乳少。黑芝麻30克捣碎，鸡蛋2个去壳，加入适量白糖或少许食盐，同煮熟后分2次食用，每天1剂，连服10天，可以治疗血小板减少性紫癜。将黑芝麻炒研成细末，用一勺冲入豆浆或牛奶一杯，加一匙蜂蜜调服，可以治疗近视及老年性白内障。黑芝麻适量炒香捣碎，加适量冰糖、蜂蜜，温水冲服，可以治疗小儿风寒咳嗽。黑芝麻适量炒熟研末，拌白糖，每天2次，每次1勺，开水冲服，可以治疗慢性肾炎属于肝肾阴虚者。