为什么蒸锅水不能喝？

蒸锅水长时间加热，水中的一部分硝酸盐就会变成亚硝酸盐。亚硝酸盐能使血液中血红蛋白变质，使人血压下降，严重时引起虚脱，所以蒸锅水不能喝。