桑叶菊花粥的做法

适合用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花者。

材料

桑叶、菊花各l0克，粳米100克。

做法

1将粳米淘洗干净；把桑叶、菊花装入调料袋中。

2砂锅中放入调料袋和适量水，小火煎煮20分钟，取出调料袋，倒入粳米，煮至粥稠即可。

桑叶可疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。菊花可散风清热，平肝明目。此粥可缓解风热感冒初起时的发热头痛、汗出恶风、干咳无痰、咽干口渴等症状，对消除目赤肿痛也有效。

桑叶菊花粥的作用功效

桑叶菊花粥可缓解肝热目赤疼痛

肺与肝两脏关系密切，二者相互协调，保持全身气机的调畅。秋燥犯肺，肺失清肃，燥热内盛.可影响及肝，使肝失条达.疏泄不利，则出现目赤肿痛。

《黄帝内经·素问·金匮真言论》中说：“肝开窍于目。”也就是说，肝通过肝经与眼睛相通.眼睛就是肝的外窍。因此.肝通过肝经输送营养濡润眼睛，就会使眼睛维持正常的生理活动。否则.就会影响到眼睛。当然，我们通过观察眼睛也能掌握肝的状况。而《仁斋直指方论》中指出：“目为肝之外候也。”即是说，眼睛是肝功能正常与否的外在表现。肝火亢盛，循经而上，则使眼睛发红、肿痛。肝火熏蒸湿气，所以会有头晕的现象。而要解决这些症状的关键则在于清除体内湿热、清肝火。

桑叶菊花粥是消除上述症状的最佳膳食。具体做法是：取鲜桑叶15克，鲜菊花30克，粳米50克。先将鲜桑叶、鲜菊花洗净后加入300毫升清水煎煮，过滤出汁液后，再加人300毫升清水煎煮。然后把第一次所取的汁液和粳米放人，用小火煮1小时即可。每日一次。

菊花味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经。《本草正义》中说：“凡花皆主宣扬疏泄，独菊花则摄纳下降.能平肝火，息内风，抑木气之横逆。”意思是说，大多数的花以宣扬疏泄的方式治疗疾病，只有菊花以固摄、收敛、下降的方式治疗疾病，菊花能平肝火，消内部风热，抑制肝的疏泄，防止肝疏泄无度。

桑叶味苦、甘，性寒.归肺、肝经。《本草备要》中说，桑叶“代茶止消渴”。即是说，桑叶可止渴润燥。《本草分经》中说，桑叶“苦甘而凉.滋燥凉血，止血去风”。也就是说.

桑叶有解表热、疏散风热、平肝明目、养阴生津的作用。中医里常用桑叶来治疗因肝阳上亢引起的头晕、视物昏花、眼睛肿痛等症。

桑叶菊花粥不仅可以平肝火、养肝阴、消目赤、去肿痛，解表里之热，还可调节水道，有利于湿热体质者缓解体质状况。